В цехах австрийской фирмы «Могунция» - ароматы перца, имбиря, мускатного ореха. Это мир специй. Представители фирмы - постоянно на плантациях Индии, Китая и Бразилии. Следят, как растет будущий товар. Специи «Могунции» используют ведущие мясокомбинаты. В том числе и «Велес».

СВЕТЛАНА ШЕСТАКОВА, МИКРОБИОЛОГ МЯСОКОМБИНАТА «ВЕЛЕС»:

- Когда начали перечислять те предприятия, которые мы будем посещать, я услышала Могунция… так, мы работаем со специями, к нам в лабораторию эти специи приходят, мы их смотрим на микробиологию, с уверенностью могу сказать - мы используем вспомогательное сырье высокого качества.

Технологи и мастера цехов компании «Велес» ежегодно выезжают в Европу. Посещение родины колбасы для специалистов мясной отрасли – один из способов повышения квалификации. В Германии и Австрии можно познакомиться с новыми рецептами, достижениями мясоперерабатывающей техники. Фирма «Инжект стар» - давний партнер «Велеса». Её последние разработки стоят в цехах частоозерского мясокомбината.

ВЛАДИМИР ИВАНОВ, МАСТЕР ДЕЛИКАТЕСНОГО УЧАСТКА МЯСОКОМБИНАТА «ВЕЛЕС»:

- Новейшее оборудование внедряет новые технологии в мясопереработке, то есть качество продукции, срок хранения продукции увеличивается. Аналогов этому оборудованию в мире больше нет.

Два десятка лет "Велес" приобретает оборудование у немецкой фирмы "Аутотерм". Камеры для копчения и варки работают на буковых опилках. Этот способ приготовления мясных продуктов называют самым безопасным.

ТОРСТЕН БРЮММЕНДОРФ, ПРЕЗИДЕНТ КОМПАНИИ «АUTOTHERM» (ГЕРМАНИЯ):

- (Перевод) Несмотря на непростую экономическую ситуацию, предприятие «Велес» движется вперед. Сегодня мы получили от него заказ на оборудование для копчения рыбы экологически чистым способом. Это означает, что предприятие ищет для развития новые пути.

Кроме предприятий партнёров участники путешествия увидели и памятники культуры, и живописную природу, и жизнь людей. Говорят, новые впечатления и идеи вдохновляют на достижения.