Много красивой еды - на арене Ледового дворца спорта. Участники шутят: такую выставку и нужно проводить в большом холодильнике. Чтобы ничего не испортилось. Своя площадка - у каждого из регионов Урала. Кроме Ямала. Здесь ликвидируют последствия вспышки сибирской язвы, так что еду привозить не стали. Но сам факт: на ямальской вечной мерзлоте разводят овощи и молочный скот.

АЛЕКСАНДР МАЖАРОВ, ЗАМЕСТИТЕЛЬ ГУБЕРНАТОРА ЯМАЛО-НЕНЕЦКОГО АВТОНОМНОГО ОКРУГА

- Допустим, мы уже процентов на 20 закрываем полностью по картофелю, мы процентов на 40 закрываем по мясу, мы выпускаем молочку, потому что практически в каждом муниципальном образовании у нас есть своё поголовье крупного рогатого скота...

Что уж говорить о Курганской области - житнице Урала. Кстати, первая уральская агропромышленная выставка прошла именно у нас в 2010-м году.

ИГОРЬ ХОЛМАНСКИХ, ПОЛНОМОЧНЫЙ ПРЕДСТАВИТЕЛЬ ПРЕЗИДЕНТА РОССИИ В УРАЛЬСКОМ ФЕДЕРАЛЬНОМ ОКРУГЕ

- За эти годы политические и макроэкономические процессы напрямую оказали влияние на инвестиционную привлекательность Российской Федерации. Задачи по повышению продовольственной безопасности вышли на первый план.

Эскпозиции устроили более ста пятидесяти предприятий. 22 - зауральские. Организовали дегустации, конкурс. По словам участников, такая выставка для них - возможность оценить ситуацию на рынке, перенять опыт и обсудить проблемы. Главная тема выставки - экологическая чистота продуктов питания. В Зауралье этому уделяют особое внимание.

АЛЕКСЕЙ КОКОРИН, ГУБЕРНАТОР КУРГАНСКОЙ ОБЛАСТИ

- Когда мы придумывали вот эту марку - "Зауральское качество" - это как раз должны все продукты, которые выпускаются по крайней мере на территории Курганской области, должны быть экологически чистыми, качественными продуктами...

В рамках выставки состоялось окружное совещание, где обсудили деятельность аграрного сектора Урала.

ЕВГЕНИЙ ГРОМЫКО, ЗАМЕСТИТЕЛЬ МИНИСТРА СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА РОССИИ

- Доля округа в производстве продукции сельского хозяйства в общем по России в 2015 году составила 6,3%, в том числе по растениеводству 5,3%, по животноводству - 7,7%.

Определили направления, которые требуют особых усилий власти. Это повышение продуктивности сельского хозяйства, в частности, селекция и организация машино-технологических станций, а ещё - поддержка крестьянской кооперации, начинающих фермеров и семейных ферм.