Каралька - традиционная для Кургана старинная баранка. Правда, отличается она формой: хозяйки закручивают тесто жгутом по кругу, чтобы получились рожки. Организаторы первого гастрономического фестиваля "Курганская каралька" решили возродить рецепты этой выпечки и досыта накормить ею гостей.

Людмила Дорофеева, директор библиотечной информационной системы города Кургана:

- Ну, многие, ну, что такое каралька? Наши рецепты. И оказалось, что каральки уходят еще в 19 век. Еще наши бабушки готовили эту выпечку. И она была связана с обрядами.

Сегодня каралька всё чаще - в ассортименте курганских предприятий. Они готовятся представить свои изделия и на мастер-классах. Фестиваль, по мнению организаторов, поможет понять - какой была в старину именно курганская каралька.

Людмила Дорофеева, директор библиотечной информационной системы города Кургана:

- Мы нашли описание каральки и нашли рецепт. Она была и сладкая для детей, и была постная. Если это пост.

Анна Бунина, директор департамента экономического развития, предпринимательства и торговли города Кургана:

- Наши представители из общепита покажут, каким образом можно приготовить интересные продукты кондитерские и хлебобулочные. Также мастер-классы у нас будут проходить для детей за сценой. В течение всего дня.

Гастрономический фестиваль "Курганская каралька" проведут в день семьи, любви и верности. Утром в центральном парке Кургана - семейный парад и награждение пар со стажем медалью за любовь и верность .

Татьяна Абросимова, заведующая отделом культуры Департамента социальной политики города Кургана:

- Мы вот эти медали, удостоверения, значки в форме ромашки вручаем нашим лучшим парам. Начинаем мы всё мероприятие в Центральном парке культуры и отдыха в 10 часов утра.

А после начнется гастрономический фестиваль. Ярмарка, концерты, конкурсы, молодежная вечерняя программа.

Людмила Дорофеева, директор библиотечной информационной системы города Кургана:

- А начинать мы свой гастрономический фестиваль будем открытием ярким , хороводами в виде каральки.

Организаторы говорят, что "Курганская каралька" вслед за фестивалем "День сырка" имеет шансы попасть на "Вкусную карту России". Итак, 8 июля - в центральном парке. Открытие в 12 часов.