Самым безопасным с точки зрения калорийности «быстрым блюдом» многие диетологи считают шаурму. Эта закуска в России очень популярна. Между тем, неправильно приготовленный фастфуд – реальная угроза для здоровья.

Шаурма – это один из способов, как быстро утолить голод. В Кургане несколько десятков заведений, где можно приобрести этот продукт. Однако, как правило, потребитель не знает в каких условиях его готовят.

Десять часов утра. В этом кафе быстрого питания уже первые посетители.

– Иногда я даже завтракаю шаурмой. Здесь всегда свежая, не переживаю вообще. Это, можно сказать, правильное питание, практически.

–Почему вы так решили?

–Ну, потому что там и овощи, и мясо, всё для здоровой пищи.

По словам руководителей заведения – повара стараются следить за качеством продуктов, особенно в жаркую погоду.

– На протяжении всего дня ходим, проверяем контейнеры. Меняем всё периодически. Постоянно проверяем, чтобы не было ничего. Потому что овощи, лето, жара. Всё равно портятся быстро. Стараемся всё менять быстрее, – руководитель кафе, Ольга Алексеева.

В обратном случае шаурма может стать источником опасных бактерий и острых кишечных инфекций, говорят сотрудники Роспотребнадзора. Прежде чем отведать ближневосточное блюдо или какой-либо другой фастфуд, нужно осмотреться в павильоне, где готовят еду. В первую очередь обращаем внимание на наличие насекомых, запах масла и самих поваров.

– Внешний вид работника. Работает ли он в санитарной одежде. Имеются ли на руках у него одноразовые перчатки. Также нужно обратить внимание, имеется ли в наличии холодильное оборудование. Вообще предприятие общественного питания должны быть оборудованы централизованным водоснабжением. Полуфабрикаты должны готовиться в стационарном предприятии, – главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Курганской области, Людмила Смирнова.

Однако, за всем не уследить. Первыми симптомами отравления могут быть боль в животе, слабость, диарея, рвота. Если появились недомогания после перекуса фастфудом, следует немедленно обращаться к врачу.

– Если медицинское учреждение установит диагноз пищевое отравление, то подаётся экстренное извещение. Управлением Роспотребнадзора по Курганской области проводится эпидемиологическое расследование каждого случая пищевого отравления, – главный специалист-эксперт отдела санитарного надзора Управления Роспотребнадзора по Курганской области, Людмила Смирнова.

Мы решили узнать у курганцев, как часто они перекусывают шаурмой и считают ли этот уличный фастфуд – рискованным для здоровья.

– Довольно быстрый, вкусный и особенно, когда дома лень готовить. Можно побаловать себя таким.

– Я её не ела и не буду есть, принципиально.

– Я в такую жару ничего не ем, только супчики.

– Почему я боюсь то? Приобретаем, едим временами.

Одним словом, чтобы снизить риск отравления, нужно питаться только в проверенных местах. А ещё специалисты напоминают главное правило, известное с детства: обязательно мыть руки перед едой.