Рыбы хватит всем - обещают организаторы гастрономического фестиваля «День сырка». 250 килограммов - для жителей и гостей Кургана. Главный виновник торжества - сырок - будет представлен в разных вариантах - жареным, пареным, вяленым, копченым. Сырка зафаршируют, подадут в пирогах, приготовят на гриле и на большой сковороде.

Людмила Дорофеева, заместитель председателя рабочей группы «Любимый город», идейный вдохновитель фестиваля:

— В этом году будут коптить прямо на глазах у посетителей и гостей рыбу. Будет специальный агрегат, наверное, и новые блюда будут. В этом году наш партнер дает 250 килограммов сырка.

Представить свои кулинарные, как говорится «фишки» возьмутся курганские рестораторы. Пока блюда держат в секрете, зато известно какой рецепт сырка представит специальный гость фестиваля, шеф-повар и телеведущий Александр Белькович. Он приготовит сырок в чили соусе по-сингапурски, проведет мастер-классы и расскажет о кулинарных трендах. В этом году сырок будет космическим, по крайней мере у фестиваля такой девиз. «Сырок - просто космос».

Юлия Гурьянова, директор Департамента социальной политики Администрации города Кургана:

— Настоящим космическим акцентом стане участие Салехардского комбината, ведущего предприятия Ямало-ненецкого автономного округа по переработке рыбы. Они приедут к нам и привезут к нам из северных водоемов сырка, консервы, всем этим мы сможем насладиться.

Фестиваль состоится 23 августа в Центральном парке. Начало в 11 часов. В течение дня до 19 часов здесь будут проводить конкурсы, игры, вручать подарки, выступать артисты, впервые прозвучит гимн сырка. В прошлом году гастрономический фестиваль «День сырка», который является визитной карточкой Кургана, дважды удостоенный бронзы национальной премии и занесенный на «Вкусную карту России» посетили более 15 тысяч курганцев и гостей города.